台中 - 廖家腳庫飯

廖家腳庫飯

 

服務電話|04-2529-4608  
               
 

台中區美食

廖家腳庫飯

 榮獲 2019年 報社找店評鑑全國百大名店

 

 

~在地人推薦必吃名店~

廖家腳庫飯豬血湯堅持美味的創業精神至今,不惜成本堅持給顧客最新鮮的產品。 腳庫、豬腳要滷的好吃,從腳庫、豬腳的篩選就非常重要。嚴選當天新鮮的腿庫和豬腳;滷起來的豬腳皮、肉、筋Q彈十足,豬血湯每天使用新鮮大骨、蔬菜熬煮,且堅持不加味精,此外店內採用的內臟與食材也皆是每天新鮮溫體豬肉,品質有保證。

 

廖家腳庫飯沿用傳統煮法,加上特製紅麴,精選優質豬腳及腳庫,以細火熬煮,不僅吃起來不油膩,更能嚐出豬腳(腳庫)的原味,加上陳年滷汁慢火燉製,溢出的美味就像老酒愈陳愈香。

豬腳、腳庫久燜在滷鍋中裡,入味到骨子裡的香氣與豐富膠質,皮多肉軟質潤而滑,夾起來骨肉立分;這樣滷出來的豬腳(腳庫)才會有豬肉的香氣與咬勁,及豬腳特有的彈牙皮肉。

 

 

 



▼台中北屯店▼

   
   
▼台中潭子店▼
   

【店家資訊】

廖家腳庫飯豬血湯 - 台中北屯店

服務電話|  04-2249-2878

營業時間| 06:30~20:30 每周一 休息

營業地址|  台中市北屯區崇德二路一段206號

 


廖家腳庫飯豬血湯 - 台中潭子店

營業時間| 06:30~13:30 每周二 休息

營業地址|  台中市潭子區雅潭路一段19號

 

 



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